Tereyağlı beyaz pilav

Her ne kadar zeytinyagli,arpa sehriyeli şeklinin yerini tutmasa da değişiklik açısından beyaz pilav da iyidir.

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
4 cay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Bi kaç damla limon suyu
3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
Öncelikle pirincler üzerini gececek kadar tuzlu sıcak su ile ıslatılır. Daha sonra süzülüp bol soğuk su ile nisastasi akıp berrak su akana kadar suzgecte yıkanır.
Tencerede tereyağı eritilir ve pirincler eklenir. Tuz eklenip tane tane seffaflasana kadar kavrulur. Üzerine sıcak su ,şeker ce limon eklenip kaynayinca altını kısıp kapağı kapatılarak pisirilir. Suyu tamamen bittiginde bir kere karistirilip havlu peçete ile güzelce kapatılıp kapağı üzerine konulur. Beş on dakika sonra açılıp karistirilir ve servis edilir. Afiyet olsun