Piyaz

Eğer kuru fasulye yaparken piyaz ayirmak isterseniz öncelikle kuru fasulyeyi salcasiz ve sogansiz olarak pisirmeniz gerekicek. Fasulyeler yumusadiginda piyazlik olarak bir kısmını süzüp ayiriyoruz. Icerisine bol zeytinyağı, tuz,kuru soğan, limon ve pul biber ekleyerek karistiriyoruz.
Haslanan sade kuru fasulyeyi salcali yapmak icin de bir tavada doğranmış sogan,zeytinyağı ve salcayi kavurup icerisine haslama suyundan ekleyip sulandirarak karışımı tencereye ekleyerek kuru fasulyemizi de bu sekilde yapmış oluyoruz. Ama piyaz ayirmayacaksak ilk tarifteki gibi salcayi baştan koyuyoruz.Afiyet olsun 😃