Pirinçli Ispanak

Ispanak bereketli bir sebzedir. Yıkayıp dograndiginda en az 2 çeşit yemek yapılabilir. Ben bulgur ve yeşil mercimekli ispanak yemeğini çok sık yapiyorum. Hem bol proteinli hem de çok lezzetli oluyor. Onun tarifi de ekli Mahluta diye bir isim koymuştum o şekline de :)
Gelelim yumuşacık pirinçli yapılan tarifine.Malzemeler göz kararı olmakla birlikte yaklaşık bir ölçü vermek gerekirse :
500 gr. Ispanak
3-4 yemek kaşığı pirinç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet doğranmış domates
Karabiber
Toz kırmızı biber
Zeytinyağı
Bir cimdik toz şeker
Tuz

Yapılışı:
Ispanaklar yıkanıp dogranir. Öncelikle tencerede doğranmış soganlar zeytinyağı ile pembelestirilir.Ispanaklar ilave edilerek kavrulur. Suyunu cekince salçası domatesi ve baharatlari ilave edilir.Yıkanmış pirincler eklenip biraz daha kavrulup tuzu ve şekeri ilave edildikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su konularak önce kaynayana kadar harli sonra ise kısık ateste agzi kapalı pismeye bırakılır. Pirincler yumusadiginda kapatilarak servis edilir. Afiyet olsun