Balkabağı Çorbası

Ben özellikle bebek çorbası olarak çocuklarıma çok kullaniyorum. Kesinlikle bol vitamin ve kalsiyum kaynağı olarak mükemmel bir ek gıda.Kesilince çabuk bozulduğu icin küçük küçük posetleyip dondurucuya atiyorum.
Ek gıda olarak kullanacağım zaman krema,tuz gibi zararlı gıdalar koymuyorum. Küçük tencerede bebeğin yiyebilecegi kadar yapıyorum.  Aşağıda vereceğim tarif ise bebekler için degil bizler için geçerli

Malzemeler:
2 dilim balkabağı
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı toz zerdecal
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı krema

Yapılışı:
Tencereye zeytinyağı eklenir ve küp doğranmış balkabagi ve sebzeler eklenip biraz sotelenir. Üzerine sıcak su eklenir ve 30 dakika balkabaklari yumusayana kadar pisirilir.Tuz ve baharatlar eklenip el blendri ile pürüzsüz hale getirilir. Kremasi eklenir. Ve servis edilirken üzerine eritilmiş tereyağı ilave edilir.

Bebekler icin :
Küçük tencereye balkabağı,  havuç,  patates, soğan birer dilim olacak sekilde rendelenir. Üzerini geçecek kadar su konulup iyice pisirilir. Biraz irmik eklenip biraz daha pisirilir ve blenderdan gecirilip zeytinyağı ilave edilerek bebise yedirilir. 😊