Soslu Biber Turşusu

Malzemeler
3 bağ acı küçük biber
3 kilo domates
1 bağ maydonoz
1 baş (kelle)sarımsak
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı diri tuz

Yapılışı:
Domatesler kabuguyla birlikte rondodan geçirilir. Biberler ayiklanip yıkanır. Diger malzemeler ince ince dogranir.
Hepsi bir kapta karıştırılır.Küçük kavanozlara üzerinde 2 parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur.24 saat ağzı açık bekletilirler.Sonrasında kavanozlar kaşıkla karistirilip kapatılır. Afiyet olsun.