Vişne Reçeli

Bu da son yaptığım reçel. En zoru 2 kg.visneyi kürdanla parcalamadan cekirdeklerinden ayiklamakti.Kocam ve kızımla resmen operasyon yaptık sahura kadar.Allahtan vanish cosla var da leke kalmadı :)

Malzemeler:
Ölçü
1 kg vişne
1,25 kg şeker (visne eksi oldugu icin 1e 1 tatsız olabilir siz karar verin)
Yarım limon suyu
NOT:en küçük ocakta pisirilecek kisikta olsa açık ta olsa en küçük ocakta pisirilsin)

Visneler kürdanla ayiklanip tencereye alınır. 35 dakika kaynatılıp 10 ar dakika ara ile karıştırılır.Fokurdamaya basladiginda seker eklenir.7~8 dakika boyunca ara sıra tahta kaşıkla  karistirilip seker iyice eritilir.Şekerle birlikte fokurdamaya başladığında altı en küçük ocaktayken kısılıp üzerindeki köpükler toplanır.
Altını kıstıktan 15 dakika sonra yarım limon suyu eklenir.2~3 dakika bekleyip kapatılır. Tencerede tamamen soguyana kadar ağzı açık bekletilir.Tamamen soguyunca cam kavanozlara konulup islem biter.
Afiyet olsun :)