Çilek Reçeli

En sevdiğim receldir kendileri.Kızım da çok severek yiyor. Buarada bazı arkadaşlar blogdan para kazaniyomusun diye soruyor.Hayır suan için öyle bi düşüncem yok.Benimkisi beğendiğim tarifleri paylasmak,eglenmek ve en önemlisi olmadık bi yerde lazım olduğunda yanimda defter gezdiremeyecegime ve herseyi aklımda tutamayacagima göre sitemden ulaşabilmek.
Burasi benim olduğuna göre de keyfince yazıp çiziyorum.  :) gelelim tarife

Malzemeler ölçü:
1 kg recellik çilek
1 kg toz şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı:
Recelde kıvam çok onemlidir.Çilekleri ayiklayip üzerine şeker ilave edilip 1 gece bekletilir ve sulanması sağlanır.
Derin çelik tencereye sulanan cilekler konulup kaynamaya bırakılır. Fokurdadiginda cilekler suzgec ile toplanıp kenara ayrılır. Kalan serbetin uzerinden kopukleri alinarak epey orta ateste kaynatilir serbet biraz koyulaşıyor .Daha sonra cilekler eklenir,tekrar sulaniyor.Arasira karıştırarak altı biraz kısılıp kıvama gelmesi beklenir.
Dondurucuya bi tabak koyun recelden bu soguk tabaga damlatip oynatınca hemen akmamasi lazım. Almaya yakın limon suyunu ekleyip 2~3 dakika daha bekleyip kapatılır.
Sicakken cam kavanozlara doldurulup ters cevrilip sogumasi beklenir.Mükemmel oluyor tavsiye edilir.Çilekleri önden almak parcalanmalarini önlüyor.