Arnavut Ciğeri

1 kg.kuzu ciğer
Bol pul biber
Göz kararı un
Karabiber
Bol kimyon
Kekik
Tuz

Yapılışı:
Bir tabakta un ve baharatlar karistirilir. Yıkanıp süzülmüş cigerler bu karışıma bölüm bölüm eklenip,suzgec ıle silkilerek fazla unlari dökülür. Bol yağda wok tavada yada tencerede kizartilir. Afiyet olsun