Kayseri Mantısı

Bizim için tatil cümbür cemaat pişirilen yemekler,hoş sohbetler,afiyetle mideye indirilen börekler, ızgaralardır :)
Hele ki kış zamanıysa
Annemle mantı yaptık, afiyetle ailecek yedik.
Sizler de tatilinizi bu güzel nimetlerle değerlendirin derim :) :)

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 kahve fincanı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

İci:
250 gr kıyma
1 kuru soğan
Tuz,karabiber

Yapılışı:
Unun ortasını açıp malzemeleri ekleyip hamur yogurun.
20 dk.üzerini bezle örtüp dinlendirin.
Kıymalı içi çiğ olarak hazırlayın.
Hamuru 3 bezeye bölün ve her bezeyi oklava ile açın.
Kare kare kesip içine kıymalı içi ekleyip mantı şekli vererek kapatın.
Un serpilmiş tepsiye koyun.
Tencerede tuz attığınız suyu kaynatın.
İçine mantilari atıp haslayin.
Soguk sudan gecirip süzün.
Sarimsakli yogurt ve salça ile servis edin.
Tadına doyum olmuyor.