Edirne Usulü Ciğer

Biz eşimle etcil insanlarız gerçekten: )
Hani hic bi çeşidine hayır diyemiyoruz.
Malzemeler:
Tavuk ciğeri
Bugday ve mısır unu karışımı
Tuz
Isterseniz kimyon,karabiber

Cigerler temizlenip,yaprak döner seklinde kesilir.
Tuzlanip unlanarak bol yağda çıtır çıtır kizartilir.Yanında soğan salata ve salgamla servis edilir. Aslı dana cigeriyle yapılır ama biz tavuk cigerini de severiz