Tuzlu Kıyır Kurabiye

Ağızda dağılan,tamam tıkandım deseniz de son bi defa ala ala bitirdiginiz bi kurabiye haberiniz olsun :) babam cok begenmisti çayın yanında 

Malzemeler

• 250gr. tereyağı (margarin de olabilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kağışı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Tercihe göre içersine çörek otu ya da susam eklenebilir.

Yapılışı:

Oda sicaklıgındaki tereyağ,sıvıyağ,şeker,yumurta akı ve tuz karıştırılır.Un ve kabartma tozu karıştırılıp elenerek karışıma eklenir.Kulak memesi kıvamına geldiğinde belli büyüklükte parçalar koparılıp silindir gibi uzatılarak velev parçalar kesilir.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip üzerine sıvıyağ,biraz şeker ve yumurta sarısından oluşan karışım sürülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk.üzerleri biraz kızarana kadar pişirilir.