Sinit Kebabı

Ben bu kebaba bayılıyorum.Yarın da yapıcam inşallah.Bu fotoğraf eski.

Malzemeler:
750 gr yağlı kıyma (terciken kuzu)
1 çay bardağı ince bulgur
1 orta boy kuru soğan
6-7 diş sarımsak
Tatlı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon
tuz

Sos:
Yarım soğan
4 diş sarımsak
Yeterince domates rendesi

Yapılışı:
Bulgur 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatılır.İçine çok ince kıyılmış soğan ve sarımsaklar eklenir.Baharatları eklenip karıştırılır.Kıyması eklenip yoğurulur.Enli kebap şişine elimiz ıslatılıp koparılan bir parça rulo şeklinde sıkılarak şekil verilir ve çıkarılır.Şişin geçtiği yer delik olacak şekilde 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Yağlı kağıt serilip pişirilirse daha güzel olur.Sosu ocakta hazırlanır.Üzerine dökülüp servis edilir.Dilerseniz altına patlıcan ezmesi yada pide,üzerine yoğurt konulup aşağıdaki gibi servis edilebilir.

Bugün yine yaptık kar tatili şerefine :) afiyetle yediiiiiik,altına tereyağ erittigimiz pidelerden koyduk.