Güneş Böreği

Yapımı biraz zahmetli,yemesi lezzetli bi tarif.Ben çok severek yapıyorum,aşağıdaki foto kızımın doğum gününde yaptığımdı.Çooook bereketli ve güzel oluyo tavsiyemdir.

Malzemeler:
1 su bardağı süt
yarım su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 bardaktan az eksik sıvı yağ
4 su bardağı un
250 gr.beyaz peynir(pişince akıp kaybolmayan)
yarım bağ maydonoz
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
150 gr.tereyağı
Üzeri için:1 yumurta sarısı,1 yemek kaşığı yoğurt,susam,çörek otu

Yapılışı:
Şeker , maya ve süt karıştırılır.Yoğurt eklenir.1 bardaktan az eksik yağ konulur.Yumurtalardan birisinin sarısı üzeri için ayrılır.Diğerleri ve onunkinin beyazı içine katılır.Un eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Üzeri örtülüp mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur merdaneyle çok ince olmucak şekilde açılır.Üzerine erittiğimiz tereyağı sürülür.Katlanır yine sürülür.Bu şekilde karşılıklı uçlar katlanarak zarf şeklinde en son kat hariç hepsi yağlanır.Biraz buzlukta bekletilir.Çıkarılıp altına ve üstüne un serperek merdaneyle dikdörtgen şeklinde açılıp tereyağı sürülür.Peynirli maydanozlu iç her yere gelecek şekilde yayılıp rulo yapılır.Yağlı kağıdın üzerinde iki ucu birleştirilip simit şekli verilir.Ve tepsiye alınır yağlı kağıtla birlikte.Dilim dilim tam koparmadan kesikler oluşturulup üzerine yumurta karışımı sürülüp susam ve çörek otu serpilir.200 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürülür.Kızarmaya başlayınca 170 dereceye düşürülür ki içi de pişsin.Nar gibi kızarınca fırından alınır.Afiyetler olsun