Ezo gelin Çorbası

Malzemeler:
3 çorba kaşığı kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı ince bulgur
1 soğan
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağ
Bir miktar zeytinyağı
Bol nane,tuz
1 adet et bulyon (tercihen)

Yapılışı:
Bugün okuldan gelince aklıma bu çorba geldi nerdeyse kokusu burnumda tüttü.Hemen kalkıp yaptım.Hem çok pratik hem lezzetli.Eşim bayılır :)

Mercimek,pirinç ve bulgur bir kapta üzerlerini epey geçecek kadar su ile güzelce haşlanır.Suyu tam çektirilmez sulu bırakılır.Diğer tarafta tencerede tereyağı eritilir.Üzerine zeytinyağı eklenir.Doğranmış soğanlar eklenip sotelenir.Üzerine un ilave edilir.Biraz kavurduktan sonra bol nane eklenir.Salçası eklenir.Biraz daha kavurduktan sonra önce topak olmaması için soğuk su ardından sıcak su eklenir.Kaynayınca diğer tarafta haşladığımız mercimekli sulu karışım da eklenip kaynatılır.Et bulyon yada varsa et suyu eklenir.Tuzu eklenir.Blenderla pütürleri çok hissedilmiycek kadar çırpılıp servis edilir.
Afiyet olsunnn