Sodalı Börek

Malzemeler:

• 250 gr.az yağlı peynir
• 1 su bardağı doğranmış maydonoz
• 4 yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 şişe maden suyu
• 2 yumurta

Hazırlanışı:

• Peynir ezilip maydanozla karıştırılır.Yuvarlak orta boy tepsiye yufka serilir.Kenarları dışarı sarkmalı.İkinci yufka 2'ye bölünür.İkisi de kırıştırılıp serilir..3.yufka da 2'ye bölünür.Araya peynirli harçtan konulur.Üzerine 2.kısmı kırıştırılıp konulur.4.yufkanın sadece kenarları kırıştırılıp konulur..İlk yufkanın dışarı sarkan uçları üzerine kapatılır.4.yufkanın ayırdığımız ortası yuvarlak şekilde ayrılıp en üste kapatılır,kenarları alta sıkıştırılır.
• Tereyağı eritilir.2 şişe maden suyu ve 2 yumurta eklenir.Börek dilimlenir.Bu karışım her yerine dökülür.1 saat oda sıcaklığında bekletilir.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dak.pişirilir.Afiyet olsun :)