Renkli Rulo Börek

Malzemeler:

• 3-4 yufka
• 1 kase sıvı yağ
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 1 tutam ıspanak
• tuz,karabiber,pul biber,kimyon

Yapılışı:

 Yufka yayılır.Sıvı yağ ile yağlanır.Patates haşlanır ve ezilir.Havuç rendelenir.Bir tavada havuç ve patates yağ ile kavrulur.İçine tuz ve baharatlar eklenir.Soğumaya bırakılır.Ispanaklar iri iri doğranır.Baharat ve tuzla harmanlanır.Serdiğimiz yufkanın içine ıspanak konulur.Üzerine 2.yufka konulur.Yağlanır ve patates karışımı konulur.Üzerine 3.yufka konulur hafif yağlanır ve ıspanak konulur.Ve rulo şeklinde sarılır.2 ye bölünür.Üzerine yoğurt ve yağ karışımı sürülür.Fırına verilir 160 derecede pişene kadar beklenir.Piştikten sonra istenen büyüklükte kesilip servis edilir.Afiyet olsun.