Kısır

Malzemeler:

• 5-6 tane taze soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 kuru soğan
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 kahve fincanı limon suyu
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 domates
• 1 avuç taze nane yaprağı

Hazırlanışı:

Yeşillikler ince kıyılır.Sarımsak ve soğan da ince kıyılır.Salçalar 1 bardak sıcak suda eritilir.Geniş ve yayvan kaptaki bulgura dökülür.15-20 dak. arasına karıştırarak suyu çektirilir.Karışım da eklenip karıştırılır.Sırasıyla baharatları,limon suyu,zeytinyağı ve nane yapraklarını ekleyip karıştırılır.1 domates rendelenip eklenir.